Cali, la capital del departamento del Valle del Cauca en Colombia, no solo es famosa por su vibrante escena de salsa y su clima cálido, sino también por su exquisita oferta gastronómica. Con una fusión de sabores tradicionales colombianos y la influencia de la cocina del Pacífico, explorar la “Ruta del Sabor en Cali” es una experiencia culinaria que no te puedes perder. Prepárate para tentar tu paladar mientras te sumerges en una guía completa de los platos más emblemáticos y los mejores lugares para comer en Cali.
La Magia de la Comida Callejera
La aventura gastronómica comienza en las coloridas calles de Cali, donde encontrarás una amplia variedad de puestos de comida callejera que ofrecen delicias locales a precios económicos. Desde empanadas rellenas de carne jugosa hasta arepas crujientes y tamales envueltos en hojas de plátano, cada bocado es una explosión de sabor que deleitará tus sentidos. No te pierdas la oportunidad de probar el famoso “cholado”, un postre refrescante hecho con frutas tropicales, hielo raspado, leche condensada y jarabe de frutas.
Platos Tradicionales que Debes Probar
Para una experiencia gastronómica más tradicional, dirígete a uno de los muchos restaurantes locales que sirven platos típicos de la región. Entre los imprescindibles se encuentran el “ajiaco”, una sopa espesa de pollo y papa servida con aguacate y crema; el “sancocho”, un guiso abundante hecho con diferentes tipos de carne y vegetales; y el “lomo al trapo”, un suculento filete de carne envuelto en trapo y cocinado a la parrilla para obtener un sabor único y ahumado.
Delicias del Mar en el Pacífico Colombiano
Dado su cercanía con la costa del Pacífico, Cali también es conocida por su excelente oferta de mariscos frescos y platos de inspiración costeña. Los restaurantes especializados en cocina del Pacífico ofrecen una variedad de platos, desde ceviches y pescado frito hasta arroces marineros y langostinos al ajillo. No te pierdas la oportunidad de probar el “encocado de camarones”, camarones cocinados en una salsa cremosa de coco y servidos con arroz blanco y plátano maduro frito, conoce mas en Hospelia.co
Endulzando el Paladar con Postres Tradicionales
Para poner el broche final a tu experiencia culinaria en Cali, no puedes dejar de probar algunos de sus deliciosos postres tradicionales. Desde el “manjar blanco”, una especie de dulce de leche espeso y cremoso, hasta las “brevas con arequipe”, higos confitados servidos con dulce de leche, la ciudad ofrece una variedad de opciones para satisfacer tu goloso antojo, conoce más hospedajes en Instagram y Facebook.
Explorar la Ruta del Sabor en Cali es una aventura culinaria que te llevará a descubrir la rica diversidad de sabores y tradiciones gastronómicas de la región. Desde la comida callejera hasta los platos tradicionales y los postres tentadores, cada bocado es una experiencia que te acerca un poco más a la esencia de esta vibrante ciudad colombiana.
